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Vegan
Vegane Reispaniermehl-Bällchen
Diese kleinen Tofubällchen machen jedes Party-Buffet zum Kracher! Selbst die Tofu-kritische Fraktion wird definitiv begeistert sein. So einfach, so lecker und Reste können perfekt in einer leckeren Bowl oder z.B. in einem Wrap verarbeitet werden.
Tanith Schmelzeisen
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Zutaten
Portionen
4
200g Tofu, natur
1 Dose Kidneybohnen
50g Reis Paniermehl
2 EL Tomatenmark
2 EL Tamari
1 rote Zwiebel, fein gehackt
0.5 TL Knoblauchpulver
1 TL italienische Kräuter
1 TL Salz
zum anbraten Bio Kokosöl
Zubereitung
Schritt 01
Zunächst die Kidneybohnen abgießen und einmal abwaschen. Abgetropft zusammen mit dem Tofu in eine Schüssel geben und mit Hilfe einer Gabel alles zerdrücken.
Schritt 02
Alle Zutaten bis auf 3 EL vom Paniermehl dazugeben und mit den Händen verkneten. Das restliche Paniermehl auf einen Teller geben. Den Teig zu Bällchen formen und in dem Paniermehl rollen.
Schritt 03
In einer Pfanne in etwas Kokosöl (oder anderem Öl nach Wahl) dunkelbraun und knusprig backen.
Die Bällchen können auch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Die Bällchen können auch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Fertig
Gekocht mit
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