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Brei mit Polenta
So schnell kann Lecker sein! Glutenfrei, vegan und leicht verdaulich stellt dieser Brei einen idealen Gute-Nacht-Brei oder ein leckeres Betthupferl für Kinder dar. Aber natürlich dürfen auch die Großen naschen - beispielsweise kann man das Ganze auch einfach als Frühstück oder als Dessert essen.
Tanith Schmelzeisen
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Zutaten
Portionen
2
300ml Bio Reisdrink
Vegane Milchalternative aus Bio-Reis
50ml Bio Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
0.5 TL Ceylon Zimt
100 g Polenta
100g Apfelmus
75g gefrorene Heidelbeeren
1 reife Banane
Zubereitung
Schritt 01
Den Hafer-Drink und die Kokosmilch in einen kleinen Topf geben und langsam zum köcheln bringen. In der Zwischenzeit die Banane mit einer Gabel zerdrücken.
Schritt 02
Sobald die Milch köchelt Polenta, Banane, Zimt und gefrorene Heidelbeeren einrühren und bei geringer Hitze ca. 3-5 Minuten mit einem Schneebesen kräftig rühren.
Den Brei mit Apfelmus in Gläschen schichten und entweder abkühlen lassen oder sofort genießen.
Den Brei mit Apfelmus in Gläschen schichten und entweder abkühlen lassen oder sofort genießen.
Fertig
Gekocht mit
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