Risotto Reis Burger

Name: Risotto Reis Burger
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300g Bio Risotto Reis; 2 Eier; 30g geriebener Käse; 600ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz; 3 EL Kräuter der Provence; 4 EL Natives Olivenöl Extra; Schwarzer Kampot Pfeffer; Salz; 2 reife Avocados; 1 Zitrone; 2 Knoblauchzehen; 1 Prise Bio Chili Flocken; Schwarzer Kampot Pfeffer; Salz; 4 Burgerbrötchen; 4 rote Zwiebeln; Eisbergsalat; Burger Sauce oder Majo nach Wahl

Jana

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

Für die Reis Burger Patties

300g Bio Risotto Reis

Bio-Carnaroli aus Italien, Lombardei

2 Eier

30g geriebener Käse

600ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz

Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

3 EL Kräuter der Provence

4 EL Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

Schwarzer Kampot Pfeffer

Salz

Guacamole

2 reife Avocados

1 Zitrone

2 Knoblauchzehen

1 Prise Bio Chili Flocken

Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität

Schwarzer Kampot Pfeffer

Salz

Für den Burger Belag

4 Burgerbrötchen

4 rote Zwiebeln

Eisbergsalat

Burger Sauce oder Majo nach Wahl

Zubereitung

Schritt 01

Für die Burger Patties:
Zwiebeln schälen, hacken und mit Olivenöl andünsten.
Reis hinzufügen und mitdünsten. Nach 3-4 Min. Gemüsebrühe hinzugeben und ca. 20 Min. köcheln lassen. Regelmäßig umrühren.

Schritt 02

Den Reis abkühlen lassen.
Anschließend mit geriebenem Käse, Eiern und Kräuter der Provence Gewürz vermischen.
Mit Salz & Pfeffer würzen, zu Patties formen und mit Öl von beiden Seiten jeweils 5 Min. anbraten.

Schritt 03

Für die Guacamole die Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Mit einer Gabel zerdrücken.
Zwiebeln & Knoblauch fein hacken, Zitrone auspressen und alles zur Avocado geben. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.

Schritt 04

Den Burger nun mit Reis Patty, Guacamole, geschnittenen Zwiebeln, Salat und Burgersauce belegen!
GUTEN REISHUNGER!

Fertig