Bambusdämpfer

Bambusdämpfer kaufen: Ein Überblick

Nasse Füße? Kein Problem! Unser Bambusdämpfer liebt das warme Nass am Boden seines Korbes und freut sich immer, wenn während des Kochens nochmal nachgegossen wird. Reis, Dumplings & Co werden so schonend dampfgegart, ohne baden zu gehen.

Herkunft des Bambusdämpfers

Schon seit sehr langer Zeit werden die unterschiedlichsten Köstlichkeiten der (süd)ostasiatischen Küche auf mehreren Stockwerken in speziellen Bambuskörben schonend gegart und serviert. Bis heute ist die traditionelle und sehr simple Zubereitungsmethode nicht wegzudenken. 

2 Größen, einmaliger Genuss

Unser Bambusdämpfer ist perfekt für alle, die Reis und andere Köstlichkeiten am liebsten traditionell und besonders schonend zubereiten möchten. Der aufsteigende Wasserdampf gelangt durch den Korb zum Reis und gart ihn besonders schonend. Unser kleiner Bambusdämpfer eignet sich mit einem Durchmesser von 20 cm für bis zu 2 Personen. Die Bambuskörbe des großen Dämpfers messen 25 cm Durchmesser und machen bis zu 4 Personen satt.

Anwendung des Bambusdämpfers

Vor allem Jasmin Reis und Kleb Reis, aber auch Mochi Reis eignen sich hervorragend für die Zubereitung im Bambusdämpfer. Vor dem Kochen empfehlen wir, den Reis einige Stunden in Wasser einzuweichen, um so die Garzeit zu verkürzen. Für die Zubereitung im Dampfgarer je nach gewünschter Reismenge einen oder zwei Körbe mit den mitgelieferten Baumwolltüchern auslegen, mit Reis oder anderen Zutaten füllen und den Deckel darüberstülpen. Anschließend Wasser in einen Topf oder Wok füllen, sodass etwa 2 cm vom Boden bedeckt sind. Dann den Dämpfer hineinstellen und den Herd aufdrehen. Alternativ kannst du den Bambusdämpfer auch auf einen kleineren Topf stellen, der mit Wasser gefüllt ist. Wichtig: Achte beim Garvorgang darauf, dass immer genügend Wasser vorhanden ist. Nach dem Kochen lassen sich Dämpfer und Baumwolltücher einfach mit einem Schwamm, Wasser und ggf. etwas Spüli reinigen.

Hochwertiger Genuss

Unser Reishunger Bambusdämpfer ist besonders hochwertig verarbeitet und nicht mit herkömmlichen Bambusdämpfern zu vergleichen. Er verfügt über zwei Ebenen – so kannst du gleichzeitig noch Gemüse, Fisch oder Fleisch mitgaren. Außerdem liefern wir gleich noch 2 wasch- und wiederverwendbare Baumwolltücher mit, damit auch wirklich keines der wertvollen Reiskörner Durchrutschen kann. Es kann vorkommen, dass die Tücher beim ersten Waschen etwas einlaufen. Aber keine Angst: Sie passen nach wie vor in den Dämpfkorb.