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Bio Fischsauce
- Mit Bio-Fisch aus nachhaltiger Aquakultur
- Vollmundiger Umami Geschmack – perfekt zum Würzen
- Für asiatische Rezepte von Pad Thai bis Sommerrolle
ab 49 €
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Käuferschutz
Das zeichnet unsere Bio Fischsauce aus
Das gewisse Etwas
Ein Synonym für “Allrounder zum Würzen und Abschmecken”? Fischsauce! Die Würzsauce ist eine beliebte Grundzutat und vor allem in der thailändischen und vietnamesischen Küche beliebt. Unsere Bio Fischsauce hat eine besonders vollmundige Umami Note und ausgewogen salzige Aromen. Dank des intensiven Geschmacks benötigst du nur kleine Mengen – und hast deshalb besonders lange etwas davon.
Fischsauce in Bio-Qualität? Challenge accepted!
Nach langer, langer Suche haben wir endlich eine Fischsauce gefunden, die in Sachen Qualität im wahrsten Sinne des Wortes gegen den Strom schwimmt. Die Fische in der Würzsauce stammen aus einer nachhaltigen Aquakultur aus den österreichischen Alpen und werden außerdem mit Bio-Futter ohne Gentechnik gefüttert. Übrigens: Neben dem Bio-Fisch findest du auf der Zutatenliste lediglich Salz, das wars!
Nährwerte & Zutaten
Zutaten: Fisch* (74%), Salz unjodiert. *aus kontrolliert biologischem Anbau mit der Kontrollnummer AT-BIO301
Das kannst du damit kochen
Wird oft zusammen gekauft
Das sagen unsere Kund:innen
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Was ist Fischsauce?
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Fischsauce ist eine Würzsauce aus fermentiertem Fisch. Sie ist besonders in der südostasiatischen Küche sehr beliebt – aber auch in Ostasien findet Fischsauce häufig Verwendung.
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Woraus besteht Fischsauce?
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Unsere Fischsauce besteht lediglich aus zwei Inhaltsstoffen: Fisch und Salz. Der Bio-Fisch wird mit Hilfe von Salz fermentiert und anschließend gepresst und gefiltert. Was übrig bleibt ist eine aromatische, würzig-salzige Sauce.
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Wie lange ist Fischsauce haltbar?
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Wie jedes andere Lebensmittel kann auch Fischsauce schlecht werden. Aber: Mach dir keine Sorgen! Nach dem Öffnen hält sich die Würzsauce im Kühlschrank etwa 5 Wochen.
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Wie schmeckt Fischsauce?
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Der Geschmack von Fischsauce erinnert weniger an Fisch, sondern sticht vielmehr mit seiner würzigen, salzigen Umami Note heraus. Damit ist die Sauce ein absoluter Allrounder in Sachen Würze!
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Woher kommt die Bio Fischsauce?
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Die Fische für unsere Fischsauce kommen aus den österreichischen Alpen. Auch die Fermentation und die Abfüllung der Sauce findet in Europa statt.
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In welchen Regionen wird Fischsauce verwendet?
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Traditionell ist Fischsauce vor allem in Südostasien verwendet. In Thailand, Vietnam, Indonesien und auch auf den Philippinen ist sie die wohl beliebteste Würzsauce. Aber auch in weiteren Ländern Asiens steht Fischsauce in vielen Küchen. Egal ob in China, Korea oder Japan – die würzige Sauce ist hier auf keinen Fall wegzudenken.
Bio Fischsauce kaufen: Ein Überblick
Fischers Fritze fischt frische Bio-Fische aus den österreichischen Alpen und macht anschließend unfassbar leckere Fischsauce daraus. Bei uns gibts keinen Zungenbrecher, sondern diesen vollmundigen Umami-Gaumenschmaus in Bio-Qualität.
Geschmack der Bio Fischsauce
Fischsauce gilt als beliebte Würzsauce und findet in vielen asiatischen Länderküchen zum Würzen und Abschmecken verschiedener Gerichte Verwendung. Sie hat einen leicht fischigen Geruch und einen unfassbar vollmundigen, ausgewogen salzigen Umami Geschmack. Da die Fischsauce sehr intensiv ist, empfehlen wir dir, dich langsam an die gewünschte Menge heranzutasten.
Verwendung der Fischsauce
Was darf’s heute sein: Thailändisch, Indonesisch, Vietnamesisch oder Koreanisch? Suchs dir aus! Du kannst unsere Fischsauce in Bio-Qualität hervorragend zum Abschmecken von Curry-Variationen oder Stir-Fry wie Pad Thai nutzen, als Zutat für Dips und Saucen zu Sommerrollen verwenden oder in die Marinade deines selbstgemachten Kimchis hinzugeben. Generell eignet sich die Sauce zum Verfeinern von allen Gerichten, die noch etwas mehr Geschmack gebrauchen können.
Herstellung der Fischsauce in Bio-Qualität
Und aus was besteht Fischsauce? Für die Herstellung unserer Fischsauce wird Bio-Fisch mit Salz vermischt anschließend für mehrere Monate fermentiert. Nach dem Fermentationsprozess wird die Sauce abgepresst und anschließend gefiltert.
Haltbarkeit & Lagerung von Fischsauce
Lagere die Bio Fischsauce nach dem Öffnen ganz einfach im Kühlschrank. Wir empfehlen dir die Würzsauce dann innerhalb von 5 Wochen aufzubrauchen.
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