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Kimchi
- Fertiges Kimchi aus fermentiertem Chinakohl
- Perfekt zu Gerichten der koreanischen Küche
- Vegan, glutenfrei & ohne Unfug
ab 49 €
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Käuferschutz
Das zeichnet unser Kimchi aus
Spicy. Crunchy. Kimchi!
Entdecke das Herz der koreanischen Küche: Kimchi – oder auch fermentierter Chinakohl. In unserer Würzmarinade geben authentische Zutaten wie weißer Rettich, Sojasauce, Zwiebeln, Knobi und Chili dem Kimchi seinen typisch würzigen, schön scharfen Geschmack. Feine Karottenstreifen runden die großen, fermentierten Kohlstückchen schließlich wunderbar ab. Uns schmeckt der würzige, säuerlich-scharfe Kohl besonders gut als Topping in der Bowl, im koreanischen Bibimbap oder ganz einfach pur.
Fertig fermentiert, und zwar ohne Unfug
Kimchi selbst machen? Viiiiel zu aufwendig! Leckeres, richtig gutes Kimchi kannst du auch ganz einfach fertig kaufen – und anschließend direkt aus dem Glas vernaschen. Und das Beste daran: unser ungekühltes Kimchi ist nicht nur vegan, gluten- und laktosefrei, sondern enthält außerdem keinerlei Unfug.
Nährwerte & Zutaten
- Kimchi
Chinakohl 64%, Karotten, weißer Rettich, Sojasauce (Trinkwasser, Sojabohnen, fermentierter Weizen (glutenfrei), Speisesalz), Trinkwasser, Frühlingzwiebel, Zwiebel, Knoblauch 1,4%, Reismehl, Paprika edelsüß, Chili 0,8%, Ingwer.
Wird oft zusammen gekauft
Das kannst du damit kochen!
Das sagen unsere Kund:innen
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Wie schmeckt Kimchi?
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Kimchi schmeckt würzig, etwas säuerlich und leicht salzig mit einer angenehmen Schärfe.
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Was ist in Kimchi enthalten?
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Unser fertiges Kimchi enthält Chinakohl, Karotten, weißen Rettich, Sojasauce, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln, Knoblauch, Reismehl, süße Paprika, Chili und Ingwer.
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Wie isst man Kimchi?
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Du kannst Kimchi entweder traditionell mit Stäbchen essen oder eine Gabel nutzen.
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Isst man Kimchi kalt oder warm?
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Kimchi wird in der Regel kalt gegessen, kann aber auch warm in verschiedenen Gerichten wie Suppen oder Stir-Fry serviert werden.
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Zu was isst man Kimchi?
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Kimchi ist in der koreanischen Küche häufig Bestandteil von Reisgerichten, Suppen oder Eintöpfen. Als Beilage findet man den fermentierten Chinakohl zu beinahe jedem koreanischen Gericht.
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Was bedeutet Kimchi?
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Das Wort “Kimchi” kommt aus dem Koreanischen und bedeutet so viel wie “eingelegtes Gemüse” – dieses muss nicht immer Kohl sein, sondern kann auch bspw. Rettich, Frühlingszwiebel oder Karotte sein.
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Woher kommt Kimchi ursprünglich?
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Kimchi stammt ursprünglich aus Korea und hat eine jahrhundertealte Tradition – in der koreanischen Küche ist der fermentierte Kohl unter anderem wegen seiner probiotischen Wirkung beliebt.
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Wie lange hält Kimchi?
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Nach dem Öffnen hält sich das Kimchi bei geschlossenem Deckel im Kühlschrank etwa 30 Tage.
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Wie wird das Kimchi am besten gelagert?
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Das fertige Kimchi im Glas solltest du am besten kühl und dunkel lagern. Sobald er geöffnet ist, empfehlen wir die Lagerung im Kühlschrank.
Kimchi kaufen: Ein Überblick
Kohl? Fermentiert? Koreanisches Kimchi wird mit verschiedenen Zutaten vermischt und anschließend fermentiert ... und zwar nicht erst seit gestern! Das Ursprungsrezept für Kimchi ist bereits mehrere hundert Jahre alt – und schmeckt auch heute einfach immer noch verdammt lecker.
Was ist Kimchi?
Kimchi ist ein beliebtes Gericht aus der koreanischen Küche, bei dem Gemüse mit Hilfe einer Würzpaste fermentiert wird. Klassischerweise wird hierfür Chinakohl in eine Paste aus Rettich, Chilipulver, Knoblauch, Ingwer, Fischsauce oder Sojasauce eingelegt und luftdicht verschlossen. Aber Achtung: nicht jedes Kimchi ist vegetarisch oder vegan. Unser fix und fertiges Kimchi kommt ohne tierische Produkte aus und ist daher für eine vegetarische und vegane und sogar für eine laktose- und glutenfreie Ernährung geeignet.
Wie schmeckt Kimchi?
Unser Kimchi hat viele aromatische Zutaten, die gemeinsam einen knackigen, lecker würzigen, leicht sauer-salzigen und schön scharfen fermentierten Chinakohl ergeben. Dafür zuständig sind u.a. Rettich, Sojasauce, Zwiebeln, Knobi, Chili und Ingwer. Karottenstreifen geben dem Ganzen eine wunderbare, leicht süßliche Abwechslung.
Rezepte mit Kimchi
In Korea wird der fermentierte Kohl zu fast jeder Mahlzeit serviert – er eignet sich perfekt als würzige Beilage und kann hervorragend pur gegessen werden. Probier deinen Kimchi doch gern mal ...
als Kimchi Fried Rice: koreanischer gebratener Reis mit Kimchi, Fleisch oder Tofu und verschiedenen Gemüsesorten. Sojasauce, Gochujang und Sesamöl geben die richtige Würze. Getoppt wird alles mit einem Spiegelei.
als Kimchi Suppe: traditioneller Eintopf aus Kimchi – perfekt für die kalten Tage. Je nach Belieben werden Schweinefleisch, Tofu oder Meeresfrüchten hinzugefügt.
im Bibimbap: ursprünglich als Resteessen gedacht wohl das berühmteste Gericht der koreanischen Küche – hier werden Reis, Gemüse, Fleisch und Kimchi in einer großen Bowl serviert und mit einem Spiegelei getoppt.
Also, nichts wie los: fertiges Kimchi kaufen und die koreanische Küche entdecken!
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